Carne con verdure

Carne con verdure

In by Matteo

Carne con verdure

Ingredienti:

  • Cipolla, pulita e a pezzetti: 150 g
  • Burro morbido: 100 g
  • Carne di vitello, a cubetti: 500 g
  • Sale: 1 pizzico
  • Pepe: 1 pizzico
  • Sedano, pulito e a dadini: 200 g
  • Porri (solo la parte bianca) puliti e a dadini: 200 g
  • Pomodori maturi, a dadini: n. 2
  • Acqua: 200 g

 

Metodo:

 

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STEP

ACCESSORIO

INGREDIENTI

VELOCITA’

TEMPO

TEMP.

1LameCipolla 150 g620 sec/
2LameBurro 100 g13 min
WT
95°C
3Lame
+
Farfalla
Carne 500 g
Sale 1 pizzico
Pepe 1 pizzico
1 PULSE5 min
WT
95°C
4Lame
+
Farfalla
Sedano 200 g
Porri 200 g
Pomodori n. 2
Acqua 200 g
1 PULSE25 min
WT
95°C

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