Cheese Quiche

Torta di Carote al Curry

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Cheese Quiche

Ingredienti:

  • Uova: n. 6
  • Carote, pelate e a pezzi: 800 g
  • Parmigiano reggiano grattugiato: 100 g
  • Formaggio caprino: 360 g
  • Fette biscottate: 150 g
  • Curry: n. 1 cucchiaino
  • Burro morbido a pezzetti: 100 g
  • Pepe: 1 pizzico
  • Sale: 1 pizzico

 

Metodo:

 

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STEP

ACCESSORIO

INGREDIENTI

VELOCITA’

TEMPO

TEMP.

1LameUova n. 4
Parmigiano 100 g
Caprino 360 g
420 sec/
Travasare il composto in un recipiente e metterlo da parte.
Lavare e asciugare il bicchiere.
2LameFette biscottate 150 g820 sec/
3LameCurry n. 1 cucchiaino
Burro 50 g
Uova n. 2
Sale 1 pizzico
620 sec/
Travasare il composto in un recipiente e metterlo da parte.
Lavare e asciugare il bicchiere.
4LameCarote 800 g45 sec/
5LameBurro 50 g
Sale 1 pizzico
Pepe 1 pizzico
1 PULSE15 min90°C

 

• Imburrare uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro e foderarlo con carta da forno.

• Distribuire sul fondo le fette biscottare tritate, schiacciando bene con le mani, in modo da compattarle.

• Proseguire a strati: versare un terzo del composto di formaggio, la metà delle carote, un altro terzo del composto di formaggio, le carote rimaste e chiudere con uno strato di caprino.

• Livellare la superficie e mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 35 – 40 minuti.

• Lasciare raffreddare prima di sformare e servire.


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