Appetizer - Goat's milk Cheese Pate

Torta di Patate ai Formaggi

In by HotmixHOME

Appetizer - Goat's milk Cheese Pate

Ingredienti:

  • Cipolline sbucciate: 80 g
  • Olio d’oliva: 50 g
  • Patate, sbucciate e a pezzetti: 750 g
  • Acqua: 300 g
  • Sale: 1 pizzico
  • Pepe: 1 pizzico
  • Fontina, grattugiata in HotmixHOME: 100 g
  • Parmigiano reggiano, grattugiato in HotmixHOME: 70 g
  • Uova: n. 2
  • Latte: 50 g

 

Metodo:

 

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STEP

ACCESSORIO

INGREDIENTI

VELOCITA’

TEMPO

TEMP.

1LameCipolline 80 g65 sec/
2LameOlio d’oliva 50 g13 min100°C
3Lame
+
Farfalla
Patate a pezzetti 750 g
Acqua 300 g
Sale 1 pizzico
Pepe 1 pizzico
1 PULSE20 min95°C
Lasciare raffreddare per una quindicina di minuti, estraendo il bicchiere per velocizzare l’operazione.
Reintrodurre il bicchiere nel suo alloggiamento.
4Lame
+
Farfalla
Fontina grattugiata 100 g
Parmigiano grattugiato 70 g
Uova n. 2
Latte 50 g
1 PULSE2 min/

 

• Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata e livellarne la superficie.

• Infornare a 170° per circa 35-40 minuti.


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