Pastry leaves

Torta Macedone

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Pastry leaves

Ingredienti:

  • Pasta fillo: 500 g
  • Carne di manzo, a pezzetti piccoli: 350 g
  • Cipolla, pulita e a pezzetti: 150 g
  • Acqua: 200 g
  • Latte: 80 g
  • Maizena: 15 g
  • Uova: n. 2
  • Groviera, a pezzetti: 150 g
  • Sale: 1 pizzico
  • Pepe: 1 pizzico
  • Noce moscata: 1 pizzico

 

Metodo:

 

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STEP

ACCESSORIO

INGREDIENTI

VELOCITA’

TEMPO

TEMP.

1Lame
+
Farfalla
Carne 350 g
Cipolla 150 g
Acqua 200 g
045 min95°C
2Lame
+
Farfalla
Latte 80 g
Maizena 15 g
1 PULSE1 min95°C

 

• Versare il contenuto del bicchiere in una terrina, unirvi le uova, il groviera, il sale, il pepe e la noce moscata.

• Tirare la pasta fillo ricavandone 8 sfoglie sottili.

• Stenderne 4 sul fondo di una teglia da forno precedentemente imburrata.

• Disporre dei fiocchetti di burro, quindi aggiungere il contenuto della terrina, livellando bene con una spatola.

• Ricoprire con le altre 4 sfoglie, mettere altri fiocchetti di burro e incidere la superficie della torta con la punta di un coltello, in modo da formare delle losanghe.

• Infornare a 160° per circa 50 minuti.


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