Mini quiches

Tortini di Spinaci

In by HotmixHOME

Mini quiches

Ingredienti:

  • Farina: 400 g
  • Sale: 15 g
  • Olio d’oliva: 115 g
  • Acqua: 250 g
  • Lievito in polvere: n. 1 cucchiaino
  • Cipolline fresche, pulite e a fettine: n. 2
  • Spinaci, puliti: 250 g
  • Feta, a pezzetti: 160 g
  • Uova: n. 1
  • Aneto: n. 3 o 4 foglioline
  • Pepe: 1 pizzico
  • Parmigiano, grattugiato in HotmixHOME: 10 g

 

Metodo:

 

Scorri la tabella a destra e a sinistra col dito

STEP

ACCESSORIO

INGREDIENTI

VELOCITA’

TEMPO

TEMP.

1LameFarina 400 g
Sale 15 g
Olio d’oliva 30 g
Acqua 250 g
Lievito n. 1 cucchiaino
Programma 1
Togliere l’impasto ottenuto dal bicchiere e lasciarlo a riposare in una ciotola per circa 1 ora.
Lavare e asciugare bene il bicchiere.
2LameCipolline n. 2
Olio d’oliva 85 g
14 min
WT
95°C
3LameSpinaci 250 g1 PULSE3 min
WT
95°C
4LameFeta 160 g
Uova n. 1
Aneto n. 3 o 4 foglioline
Sale 1 pizzico
Pepe 1 pizzico
Parmigiano 10 g
315 sec/

 

• Stendere la pasta in una sfoglia non troppo sottile.

• Col bordo di un bicchiere ricavare dei dischetti. Spennellarne i bordi con acqua, farcirli con un poco del ripieno e piegarli a metà in modo da formare delle mezzelune. Premere bene lungo i bordi per non correre il rischio che si aprano.

• Spennellarli con un po’ di olio d’oliva e infornarli a 180° per circa 20 minuti.

Nota: a piacere, si possono friggere anziché cuocere al forno.


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