Potato Cream Soup

Zuppa di Patate

In by HotmixHOME

Potato Cream Soup

Ingredienti:

  • Cipolla, pulita e a pezzetti: 100 g
  • Burro: 50 g
  • Patate, sbucciate e a cubetti: 500 g
  • Sale: 1 pizzico
  • Pepe: 1 pizzico
  • Dado di carne di pollo (sciolto in g. 850 d’acqua): n. 1
  • Carota, pelata e a pezzi: 70 g
  • Sedano, pulito e a pezzi: 70 g
  • Panna: 25 g

 

Metodo:

 

Scorri la tabella a destra e a sinistra col dito

STEP

ACCESSORIO

INGREDIENTI

VELOCITA’

TEMPO

TEMP.

1LameCipolla 100 g520 sec/
2LameBurro 50 g1 PULSE3 min
WT
95°C
3Lame
+
Farfalla
Patate 500 g
Sale 1 pizzico
Pepe 1 pizzico
1 PULSE3 min
WT
95°C
4Lame
+
Farfalla
Acqua 850 g
Dado n. 1
Carota 70 g
Sedano 70 g
1 PULSE12 min
WT
95°C
5Lame
+
Farfalla
Panna 25 g110 sec95°C

Lasciare riposare qualche istante prima di servire.

Consiglio: Per arricchire il sapore di questo piatto, al momento di servire spolverare con formaggio grattugiato e un filo d’olio al tartufo.


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